Lâm Đồng

Lâm Đồng, với trung tâm là thành phố Đà Lạt khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, là nơi hiếm hoi ở Việt Nam trồng được atiso và nhiều loại rau xứ lạnh. Ẩm thực Đà Lạt kết hợp nguyên liệu bản địa (lá é, atiso) với văn hóa ẩm thực đường phố về đêm sôi động, tạo nên bản sắc riêng trong vùng Tây Nguyên.