Gia Lai

Gia Lai là cao nguyên đất đỏ bazan ở Bắc Tây Nguyên, nơi giao thoa ẩm thực của người Kinh di cư và các dân tộc bản địa Jrai, Bahnar. Món ăn đặc trưng thường gắn với nguyên liệu núi rừng như thịt nướng, cơm lam, cùng phở khô — món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực của phố núi Pleiku.

Nguồn tham chiếu: Phở hai tô, món ăn đạt 'giá trị ẩm thực châu Á' – VnExpress