Điện Biên

Điện Biên là vùng đất của người Thái đen ở Tây Bắc, nổi tiếng với gạo Điện Biên dẻo thơm và gia vị mắc khén đặc trưng núi rừng. Ẩm thực nơi đây thiên về các món nướng đậm đà cùng những sản vật tự nhiên như hoa ban, rêu đá lấy từ suối, phản ánh lối sống gắn bó với thiên nhiên của đồng bào các dân tộc thiểu số.