Ninh Bình

Ninh Bình, vùng đất cố đô Hoa Lư với núi đá vôi trùng điệp, nổi danh với cơm cháy giòn rụm ăn kèm nước sốt dê hoặc bò, cùng thịt dê núi săn chắc nhờ đàn dê leo núi tự nhiên. Nem chua Yên Mạc mang gốc gác cung đình Huế cũng là một trong những món quà đặc trưng của vùng đất này.