Nghệ An

Nghệ An, quê hương xứ Nghệ, nổi bật với các món chế biến từ lươn đồng — cháo lươn và súp lươn Vinh đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia — cùng bánh mướt mềm mại, món ăn dân dã gắn bó với đời sống thường nhật của người dân nơi đây.