Miền Bắc

Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội tinh tế và tiết chế — nước dùng trong, gia vị vừa đủ, để nguyên liệu tự nói lên vị ngon.

Nguồn tham chiếu: Wikipedia tiếng Việt — Phở (đối chiếu phong cách Bắc/Nam)